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Ein Schokobrunnen ist auf jeder Party der Mittelpunkt: Kinder stehen staunend davor, Erwachsene tauchen Erdbeeren in den Schokoladenstrom. Ein Schokofondue dagegen ist intimer – perfekt für einen Abend zu zweit oder eine kleine Runde. Beides sind wunderbare Geschenke für Menschen, die gerne Gäste haben. In diesem Ratgeber erfährst du, welche Geräte sich lohnen und worauf es ankommt, damit die Schokolade wirklich fließt.
Unsere Empfehlungen
- Bester Schokobrunnen für zu Hause: Clatronic Schokobrunnen*.
- Kompakt für Kindergeburtstage: Tristar Schokobrunnen*.
- Für große Feiern: Rosenstein & Söhne Edelstahl-Brunnen*.
- Fondue für zwei: Bestron Mini-Schokofondue*.
- Die richtige Schokolade: Callebaut Kuvertüre No. 811*.
Schokobrunnen oder Schokofondue?
| Kriterium | Schokobrunnen | Schokofondue |
|---|---|---|
| Ideal für | Partys, Kindergeburtstage, Buffets | Paare, kleine Runden |
| Schokoladenmenge | ca. 500 g bis über 1 kg | 150 – 500 g |
| Aufwand | Aufbau, Reinigung mehrerer Teile | gering |
| Show-Effekt | sehr hoch | gemütlich |
| Platzbedarf | mittel bis groß | klein |
Die besten Schokobrunnen
Für den Hausgebrauch reicht ein Brunnen mittlerer Größe. Der Clatronic Schokobrunnen* ist ein beliebtes Einsteigermodell mit gleichmäßigem Schokoladenfluss; die Teile lassen sich zur Reinigung zerlegen. Kompakter und günstiger ist der Tristar Schokobrunnen* mit 0,4 l Fassungsvermögen und Warmhaltefunktion – genau richtig für Kindergeburtstage. Für große Feiern lohnt sich der leistungsstärkere Edelstahl-Brunnen von Rosenstein & Söhne*.
Clatronic Schokobrunnen
Beliebter Schokobrunnen für zu Hause mit gleichmäßigem Schokoladenfluss; die Teile lassen sich zur Reinigung zerlegen.
- Bewährtes Einsteigermodell
- Leicht zu reinigen
Ideal für: Partys, Familienfeste
Tristar Schokobrunnen (0,4 l, 3 Ebenen)
Kompakter Brunnen mit drei Ebenen und Warmhaltefunktion – reicht für Kindergeburtstage und kleine Runden.
- Klein & günstig
- Warmhaltefunktion
Ideal für: Kindergeburtstag, kleine Runden
Rosenstein & Söhne Schokobrunnen (Edelstahl, 250 W)
Größerer Brunnen aus Edelstahl mit 250 Watt – stabiler Fluss auch bei vielen Gästen.
- Edelstahl
- Leistungsstark
Ideal für: Große Feiern
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Die besten Schokofondues
Ein elektrisches Schokofondue hält die Schokolade gleichmäßig warm, ohne dass sie anbrennt – anders als ein Fondue mit Teelicht. Das Bestron Mini-Fondue* ist günstig und bringt Spieße und Gabeln gleich mit. Für Familien eignet sich das ADE-Fondue mit 500 ml*, das auch zum Schmelzen von Kuvertüre beim Backen dient. Wer gerne viele Gäste hat, wählt das LUSHYUM-Set mit 800 ml und Drehteller*.
Bestron Mini-Schokofondue für 2
Kleines elektrisches Schokofondue inklusive Spießen und Gabeln – romantisch für zwei.
- Sehr günstig
- Zubehör inklusive
Ideal für: Paare, Valentinstag
ADE Elektrisches Schokofondue 500 ml
Elektrisches Fondue mit 500 ml Fassungsvermögen und acht Spießen – auch zum Schmelzen von Kuvertüre geeignet.
- Auch zum Schmelzen nutzbar
- 8 Spieße
Ideal für: Familien
LUSHYUM Elektrisches Schokofondue-Set 800 ml
Großes Schokofondue-Set mit 800 ml und Drehteller für Früchte und Gebäck.
- Großes Volumen
- Drehteller
Ideal für: Gruppen
Die richtige Schokolade: Warum Tafelschokolade oft nicht fließt
Der häufigste Fehler beim Schokobrunnen: normale Tafelschokolade. Sie enthält zu wenig Kakaobutter, ist zu zähflüssig und stockt. Für Brunnen und Fondue brauchst du Kuvertüre – Schokolade mit einem höheren Anteil an Kakaobutter. Profis verwenden zum Beispiel die Callebaut No. 811* (Zartbitter) oder die mildere No. 823* (Vollmilch). Für ein buntes Buffet lässt sich zusätzlich weiße Callebaut-Schokolade* verwenden.
Callebaut Kuvertüre No. 811 Zartbitter (1 kg)
Die Profi-Kuvertüre schlechthin (54,5 % Kakao) als Callets – schmilzt gleichmäßig und eignet sich für Brunnen, Fondue und Pralinen.
- Profi-Standard
- Callets leicht dosierbar
Ideal für: Fondue, Pralinen selber machen
Callebaut Kuvertüre No. 823 Vollmilch (1 kg)
Vollmilch-Kuvertüre (33,6 % Kakao) als Callets – die milde Variante für Kinder und Naschkatzen.
- Mild
- Gut verarbeitbar
Ideal für: Fondue mit Kindern
Callebaut weiße Schokolade (1 kg)
Belgische weiße Schokolade mit Vanillenote als Callets – für Deko, Pralinen und Fondue.
- Belgische Qualität
- Callets
Ideal für: Pralinen, Dekoration
Wenn die Schokolade im Brunnen stockt, hilft ein kleiner Schuss neutrales Pflanzenöl oder etwas Kokosfett. Wichtig: Die Kuvertüre vorher im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen, statt sie kalt in den Brunnen zu geben.
Wie viel Schokolade brauche ich?
Als Faustregel gilt für einen Schokobrunnen: mindestens die vom Hersteller angegebene Füllmenge, sonst entsteht kein geschlossener Schokoladenvorhang. Pro Person rechnet man bei einem Dessertbuffet mit etwa 80 bis 100 g Schokolade. Beim Fondue reichen 50 bis 75 g pro Person.
Was kann man eintauchen?
- Obst: Erdbeeren, Bananen, Ananas, Weintrauben, Apfel- und Birnenstücke, Mandarinen.
- Gebäck: Löffelbiskuits, Waffelröllchen, Brownie-Würfel, Mini-Donuts, Brezeln.
- Süßes: Marshmallows, Gummibärchen (nur kurz eintauchen), Rührkuchen-Würfel.
Obst sollte gut abgetrocknet sein – Wasser lässt Schokolade klumpen.
Reinigung
Schokoladenreste lassen sich am besten entfernen, solange sie noch warm und flüssig sind. Restliche Schokolade in eine Schüssel ablaufen lassen (sie kann wiederverwendet werden), danach die abnehmbaren Teile mit warmem Wasser und Spülmittel reinigen. Den Motorblock nie ins Wasser tauchen.
Häufige Fragen
Welche Schokolade eignet sich für einen Schokobrunnen?
Am besten Kuvertüre mit hohem Kakaobutteranteil, zum Beispiel Callebaut No. 811. Normale Tafelschokolade ist meist zu dickflüssig.
Kann man einen Schokobrunnen mit Teelicht betreiben?
Nein, Schokobrunnen arbeiten elektrisch mit Heizung und Motor. Teelichter kommen nur bei kleinen Fondue-Töpfen zum Einsatz.
Ist ein Schokobrunnen ein gutes Geschenk?
Ja, für Menschen, die gerne feiern und Gäste haben. Für Singles oder Paare ist ein kleines Fondue-Set praktischer.
Fazit
Ein Schokobrunnen bringt Show auf jede Party, ein Schokofondue macht Abende zu zweit besonders. Entscheidend für den Genuss ist weniger das Gerät als die richtige Schokolade: Mit Kuvertüre fließt es, mit Tafelschokolade stockt es. Wer lieber selbst Pralinen herstellen möchte, findet im Ratgeber Pralinen selber machen Sets und Zubehör.
Titelbild: Foto: NiteshDubs, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons (zugeschnitten)
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